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小麦的医用
发布时间:2020.06.20    新闻来源:河南崇文信息技术有限公司   浏览次数:

这是小麦,小麦和大麦是有区别的,之前说大麦的味道微咸,实际上并不是它口味是咸的,而是说它产生的效果。

小麦味甘,微寒,无毒。甘就代表它的营养容易被吸收;微寒代表麦子这一类的东西作为一种谷物,容易引起轻微腹泻。

实际上我们能看出来一件事情,人在吃肉类的时候,更容易吸收,但是消化的时间更长,因为纤维的原因,导致大便会更臭一点。而谷物类的东西,代谢更容易,但是也会引起一些轻微腹泻,微寒嘛,身体的吸收比例没有想象中那么高。所以过去说“肉食者鄙”,就是说有钱人尽量会吃一些贵的东西,穷人会以谷物来充饥,当然咱不是说谷物不好,中国人骨子里面还是要吃淀粉类东西的。

那么小麦和大麦的区别是啥,我上节课给你们讲了一下,小麦的麦芒比大麦要短得多,所有的长麦芒的你们都可以理解成大麦那一类的,大麦因为它里面纤维含量的问题导致了粘度不够,所以一般来说都被当成饲料用。小麦的话呢,基本上90%产量的小麦都用于人吃,因为它含糖量高,容易消化,本身的粘度也高,容易做成各种各样的面粉类食物,甚至于用小麦做精酿的酒,这也是很正常的。

所以说小麦是真正意义上人最常吃的一种谷物,小麦本身微寒的特性,加上它本身可以养血的特性,导致它可以去除身体里面的内燥、内热,尤其是燥渴、口渴的感觉。

可能这样跟你们说,你们不太能理解明白,你们可以问一下那些长期吃肉很少吃谷物的人,他们都有一个共同的现象,就是容易口渴、口干,然后痰特别多,一旦他们恢复吃谷物之后,这些症状就消失掉了。实际上就是由于肉类消化的时候产生的内热更多,导致一部分的热量会炎上,同时身体里面这些营养精微更容易生成痰液,然后托在了整个肺部和经络当中。

所以说小麦本身的特点叫做止躁渴、咽干,利小便。但是这里要跟你们说一下,这里说的利小便是要用到麦子外面那层麸皮,外面那层麸皮和麦仁一起去煮,煮完之后会产生更强的利尿和止血作用。

过去认为小麦可以养肝气,可以止漏血、吐血。其中一个最大的原因就是它本身力量会往下行往下引同时去收血,把身体里面的血液往回收把热量往回收,增加代谢,然后营养经络,比吃肉更温和一点

我们如果用小麦麦仁曲发酵的话,,消谷,比较容易消化说白了就是的前面那一步,酒糟如果把它做成面呢,性温,但是一旦把它做成面了之后,我们要拿去上锅蒸,去吃,直接入口,这种情况下就不能起到消热止烦的作用所以说生麦仁、生面粉和麸皮一起煮水,这是有用的,一旦把它打成粉,你再上锅蒸做成饭就不一样了。

所以过去来说,就是用生麦仁生用,直接和其他药物配伍煮水喝,这是它的一个特性。在过去有专门的一条,在过去书上写的非常清楚,如果拿小麦做汤,是不许把外面那层皮拆掉的,这个东西很重要,为啥呢,因为小麦里边的麦仁性是温的,而外面那层麸皮性寒,它可以增加代谢,如果你希望可以解掉这个人消渴的现象,必须要和外面的皮一起用。

小麦本身这个曲,就用麦仁去发酵酒,在它没有成酒之前那个酒坯,是可以用于止腹泻、呕吐的,专门用于治疗小孩儿因为营养不良导致的抽搐、打嗝、恶心、抽筋。也可以把这个曲在锅上和高粱米一起去蒸,蒸完之后研磨一下,专门用于打胎,还有女人腹腔当中有寒血,就是肚子里面有死血,比如说月经之后排不干净,就用这个东西,这个东西叫做黄衣。

小麦那层皮性大寒单独把这个东西拿来用,也可以用于治疗消化不良上锅蒸一下就可以直接吃,嚼完之后咽下去就可以了,或者说上锅蒸一下把它弄碎,和着水一起喝下去就可以治疗消化不良。

这个东西一般不和莱菔子一起用,我给你们写两个方子,一个食疗,一个药用。

 

 

黑小麦薏米杏仁豆浆

准备用料:黄豆50克,黑小麦20克,薏米20克,甜杏仁15克,水1300毫升。

 将黄豆,黑小麦,薏米淘洗干净,用清水浸泡一夜,至完全涨发

往豆浆机中先倒入甜杏仁和泡好的豆米,加入清水打成初浆;

再倒入余下材料二次打碎成浆

将打好的豆浆倒入杯中,根据自己口味加糖饮用。

 

 

麦煎散

知母、地骨皮(拣净)、赤芍药、甘草(炙)、石膏、葶苈子、白茯苓(去皮)、杏仁(去皮..麸炒)、人参、滑石,各半两;麻黄(去根.节)一两半。

上为细末。

治小儿夹惊伤寒,吐逆壮热,表里不解,气粗喘急,面赤自汗,或狂言惊叫,或不语无汗,及瘾疹遍身,赤痒往来,潮热时行,麻豆疹子馀毒未尽,浑身浮肿,痰涎咳嗽,或变急慢惊风,手足搐搦,眼目上视,及伤风涎喘头疼,并皆治之。

每服一钱,小麦煎汤调下。

如初生孩儿感冒风泠,鼻塞身热,喷嚏多啼、每一字许,并用麦子煎汤下。

摘录自《宋·太平惠民和剂局方》

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